Нежный паштет, который можно подать не только на хлеб, но и как основу для бутербродов, положив на лист салата, с помидорами, огурцами, редиской, солью и перцем. Пробуем?
Фасоль — 200 г
Семена льна — 4 ст. л.
Мука миндальная — 4 ст. л.
Морковь (запеченая) — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орегано — 0.5 ч. л.
Бульон (овощной или вода) — 125 мл
Перец красный жгучий — по вкусу
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Фасоль замочить на ночь. Утром отварить по инструкции до готовности. Жидкость слить.
3 ст л семян льна замочить на 10 минут в овощном бульоне или воде.
Поставить на огонь, довести до кипения, и на малюсеньком огне, помешивая, варить 7 минут.
В фасоль добавить морковь, семена льна вместе с жидкостью, 3ст л миндальной муки, соль и специи.
Форму выложить пергаментом.
На дно формы высыпать ст л миндальной муки.
Выложить фасрлевую массу, разровнять и сверху присыпать 1 ст л семян льна.
Выпекать в разогретой до 180 духовке - в рецепте стояло время 1 час - у меня был готов через 45 минут - ориентируйтесь на свою духовку!
Остудить, переложив на решетку
Аккуратно нарезать.
Приятного аппетита!
