Профитроли с вареной сгущенкой. Впервые я попробовала это лакомство в гостях, с тех пор постоянно его готовлю
Профитроли с вареной сгущенкой готовятся не сложно и довольно быстро. Отличный вариант угощения гостей и близких.
Профитроли с вареной сгущенкой: ингредиенты
- 150 (сто пятьдесят) гр — муки
- 100 (сто) гр — масла сливочного
- 1 (один) стакан — питьевой воды
- 4 (четыре) шт — яиц
- щепотка соли
- банка сгущенного молока
Рецепт приготовления:
- В сотейник положите сливочное масло, добавьте щепотку соли. Влейте воду и поставьте сотейник на плиту. Перемешивая, доводите все до кипения. Добавляйте муку, и быстро все перемешивайте. Томите еще две минуты и добавляйте яйца. Очень быстро перемешивайте, до однородного состояния. Снимите с огня и продолжайте активно перемешивать еще пару минут. Массу остудите и переложите в кондитерский мешок
- Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте ее сливочным маслом. На бумагу, из кондитерского мешка, выдавите порционно заготовки для профитролей. Предварительно разогрейте духовку до 180° C.
- Выпекайте профитроли сорок минут, до готовности. Готовые профитроли надрежьте ножом и наполните вареной сгущенкой. По желанию, перед подачей посыпьте профитроли сахарной пудрой.
Профитроли с вареной сгущенкой получились такими ароматными, аппетитными, что так и хочется скорее отведать их!