Тягучее лимонное печенье

Очень вкусное печенье с обалденной текстурой – со внешней части хрустящее и тягучее внутри. Мой искушенный муж сказал, что давно не ел такого вкусного печенья. А уж он-то точно кое-что в печенье понимает ???? Печенье хорошо трансформируется в апельсиновое, если заменить сок и цедру. И в ванильное, если просто их…