"Липкие Завитушки" с помадкой.
Рецепт прост:
Готовое слоеное дрожжевое тесто 2 пласта.
Корица 1 ст. Ложка.
Сахар 300 гр.
Лимонный сок 1 ст. Ложка.
Кипяток 100-150 мл.
Яйцо 1 шт.
Миндальные лепестки.
Тесто раскатать и нарезать на полоски, слегка присыпать сахаром и корицей, завернуть в рулетики. В форму для выпечки плотно выложить завитушки. Смазать слегка взбитым яйцом и выпекать при температуре 160 градусов примерно 20 минут.
Пока выпекаются булочки, мы приготовим помадку. Для этого в кастрюлю высыпать сахар, залить кипятком и перемешать до растворения сахара. После, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне около 7 минут, пока не получится густой сироп. Потом выключить огонь, добавить лимонный сок и быстро перемешать (лучше деревянной лопаточкой), пока сироп не остыл. Далее поставить ёмкость с сиропом в ледяную воду и мешать до тех пор, пока сироп не побелеет.
Готовые булочки посыпать миндальными лепестками, полить щедро нашим сиропом и дать время пропитаться.
Приятного чаепития!
Полезные советы: здоровья и счастья вам и вашим близким!