Фрикадельки-лодочки 3 в 1: соединяем фарш, пюре и сыр в одном блюде

Из фарша чаще всего готовят вкусные, но уже давно приевшиеся котлеты. Которые, к тому же, могут стать суховаты на сковороде. Вместо них вкуснее будет сделать великолепное блюдо турецкой кухни: фрикадельки-лодочки 3 в 1. Фарш для этого блюда смешивается с рубленой капустой, луком и специями, прямо на него кладется нежное пюре и все вместе отправляется в раскаленную духовку.



Ингредиенты для пюре:

5 картофелин50 г твердого сыра30 мл молока1 чайная ложка солидушистый перецмята

Для фрикаделек:

500 г говяжьего фарша2 яйца150 грамм капусты3 столовые ложки растительного масла2 зубчика чеснока1 луковица1 чайная ложка соли3 столовые ложки пшеничной мукичерный перецтминтимьянпетрушка

Для соуса:

2 столовые ложки томатной пасты1,5 стакана воды

Процесс:

1. Отвариваем картошку и делаем пюре с добавлением сыра, молока, соли, душистого перца и мяты. Других приправ пока добавлять не стоит, мы будем использовать их и в других ингредиентах.

2. Теперь смешиваем в глубокой миске фарш, мелко нарезанную капусту, 2 яйца, чеснок, муку, черный перец, тмин, тимьян, петрушку, растительное масло, мелко нарезанную луковицу.



3. Формируем из получившегося фарша фрикадельки с углублением в центре. В это углубление аккуратно кладем пюре. Перекладываем заготовки в форму для выпекания.



4. Делаем соус из томатной пасты и воды, заливаем им фрикадельки. Посыпаем сверху натертым на терке сыром и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.



Видеорецепт:



К получившимся фрикаделькам-лодочкам уже не нужен гарнир. Подайте их с хлебом и свежими овощами.