Что есть весной: 5 сезонных продуктов

С наступлением весны приходят не только более теплая погода и солнечные дни, но и авитаминоз. Неудивительно, ведь после целого сезона без солнца, качественных свежих фруктов и овощей наш организм истощается и требует заряда витаминов. Помочь в этом могут сезонные продукты: они богаты необходимыми витаминами, а значит запросто вернут вам бодрость, силы и здоровый вид. Собрали пять самых распространенных.

Спаржа

Хоть сейчас в магазинах спаржу можно купить в любое время года, ее сезон наступает именно весной. Она обладает низкой калорийностью, но при этом целым рядом полезных веществ и микроэлементов — поэтому это настоящая находка для тех, кто с марта решил готовить фигуру к летнему сезону. Готовьте со спаржей листовые витаминные салаты, добавляйте ее в супы или ешьте просто так, предварительно отварив или пожарив на гриле. 

Шпинат

Шпинат давно взяли на вооружение все фитнес-блогеры и гуру ЗОЖа. Ведь этот овощ богат целым рядом витаминов: E, А, К и С, а также фолиевой кислотой, железом и другими микроэлементами. Шпинат очень ранний, поэтому уже в марте на прилавках можно найти свежие варианты. Добавляйте его в любые салаты, супы или делайте основой начинки для пирога или, например, в сочетании с сыром — домашних хинкалей. 

Редис

Рано появляется в магазинах и свеже шпинат — обычно его везут из Крыма или Краснодара. Он отлично справляется с весенним авитаминозом благодаря большому содержанию витамина С, PP и минералов, в числе которых железо, натрий, фосфор, калий и кальций. При этом калорийность редиса очень маленькая — в ста граммах продукта содержится всего 20 калорий. 

Помидоры

Конечно, томаты не весенний сезонный овощ, но на юге в середине весны их уже выращивают. Поэтому самое время искать на прилавках сочные и ароматные помидоры из Узбекистана. После зимних помидоров они покажутся вам куда более вкусными — и витаминов в себе содержать они будут тоже гораздо больше. Добавляйте их в салаты, овощные рагу или ешьте просто так, как в детстве.

Лук-порей

Этот овощ имеет гораздо более мягкий вкус, чем привычный лук, за что его и полюбили многие повара. Они добавляют порей в супы, гарниры и блюда с рыбой, предварительно потушив, пожарив или сварив овощ. Лук-порей дает первый урожай уже в апреле, поэтому станет отличным витаминным сезонным овощем. Он богат калием, фосфором и магией, а также витаминами B1, B2 и C.