Диетолог раскрыла секрет приготовления полезных блинов

Масленица в 2021 году начинается 8 марта. Врач-диетолог Наталья Круглова в беседе с «ПолитРоссией» раскрыла секрет приготовления полезных блинов.

Масленичная неделя в 2021 году будет проходить с 8 по 14 марта. Россияне традиционно встретят весну пышным застольем с блинами. Член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России, врач-диетолог Наталья Круглова в беседе с «ПолитРоссией» отметила, что обильное количество мучной продукции может навредить здоровью. Очень важно питаться сбалансированно.

«Это вопрос количества. Если человек в основном питается правильно, сбалансировано, у него продуманный рацион, то блины раз в недели – не страшно», – заявила диетолог.

Также Наталья Круглова отметила, что обычные блины можно сделать полезными. По ее словам, улучшить состав кулинарного изделия можно, если частично или полностью использовать цельнозерновую муку.

«Такая мука, кроме углеводов, содержит пищевые волокна. Также она содержит больше витаминов группы B. Плюс в ней есть магний», – рассказала врач.

Помимо этого, пшеничную муку можно частично заменить на гречневую или амарантовую, добавила собеседница «ПолитРоссии».

«В них содержится больше белка, имеются пищевые волокна и минералы», – отметила эксперт.

Диетолог подчеркнула: начинка блинов тоже имеет значение. Специалист предложила делать начинки из фруктов без добавления сахара, либо использовать белковые начинки: творог, нежирный или творожный сыры, нежирное мясо или рыба.

«Масленицу можно прожить без проблем с лишним весом», – резюмировала Наталья Круглова.

Ранее «ПолитРоссия» писала о том, что диетолог назвала семь самых вредных блюд русской кухни.