«Пышка должна быть не дороже жетона». Как минчане развивают бизнес, который зацепил их в Питере

«Пышки как в Питере», - пишут в инстаграме этих небольших минских закусочных. Один из владельцев несколько лет назад съездил в Санкт-Петербург, побывал там в культовой пышечной на Большой Конюшенной и понял: этот вкус должен быть и в Минске. Поговорили с авторами проекта, каково делать бизнес на таком продукте, с какими проблемами столкнулись и как планируют развивать проект.