The New York Times (США): заново открываем для себя салат Оливье

Традиционное и незатейливое блюдо, которое готовят на кухнях по всему миру,в том числе и в Нью-Йорке, может быть по-настоящему изысканным и утонченным. Несмотря на множество вариаций, его основа остается практически неизменной. В чем же секрет салата Оливье?