«Грибы загорают». Как можно повысить уровень витаминизации еды

Главный научный сотрудник лабораторий витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д.б.н. Вера Коденцова на пресс-конференции НСН рассказала, что обогащенность продуктов витаминами можно повысить с помощью технологий.