Виноградная улитка в зарослях поймы крымской реки Западный Булганак | Крымское фото дня
В природе виноградная улитка живет в среднем 7-8 лет, но нередко может дожить и до 20 лет. Она находится в активном состоянии с весны до первых холодов, после чего зарывается в почву на глубину до 30 см и впадает в анабиоз.
С давних времен человек использовал виноградных улиток в качестве пищи. В последние десятилетия блюда из этих молюсков, которых разводят на специальных фермах, стали популярны в Украине. Первые улиточные фермы появились в Крыму в середине 90-х годов прошлого столетия. Для местных фермеров руководством к действию послужила книга крымского зоолога Валентина Попова «Съедобные улитки Украины и их хозяйственное использование».
С давних времен человек использовал виноградных улиток в качестве пищи. В последние десятилетия блюда из этих молюсков, которых разводят на специальных фермах, стали популярны в Украине. Первые улиточные фермы появились в Крыму в середине 90-х годов прошлого столетия. Для местных фермеров руководством к действию послужила книга крымского зоолога Валентина Попова «Съедобные улитки Украины и их хозяйственное использование».