Ленивые фаршированные перцы. Возиться не нужно, а получается еще вкуснее

Я не любитель сложных рецептов. Мне по вкусу использовать быстрые варианты. Так, ленивые перцы - как раз для таких же как я. Фаршировать каждый перец не нужно, вырезать аккуратно, чтобы сохранить целостность овоща - тоже не придется. Однако, в рецепте есть все любимые ингредиенты, то есть, рис, фарш, перчики и специи. Получается вкусно и сочно.

Список необходимых ингредиентов

Чтобы приготовить быстрое, но очень вкусное блюдо, нужно взять следующие ингредиенты:

• 250 грамм фарша;
• головку лука;
• стакан длиннозерного риса;
• полтора стакана говяжьего бульона;
• дольку чеснока;
• два болгарских перца;
• по чайной ложке сушеного орегано и базилика;
• соль и перец по своему вкусу;
• столовую ложку растительного масла;
• баночку резанных томатов в собственном соку;
• 250 мл томатного соуса;
• стакан нарезанной мелко или тертой моцареллы;
• немного свежей петрушки;
• чайную ложку вустерширского соуса.

Разумеется, можно менять рецепт под себя. Например, взять свежие томаты или использовать другие специи.

Приготовление по рецепту

Ленивые фаршированные перцы готовятся максимально просто. Перец нужно нарезать кубиками, семена и перегородки лучше убрать. Таким же образом измельчаем лук и чеснок

На сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем фарш. Перемешиваем и жарим на среднем огне, чтобы фарш подрумянился.

Теперь можно добавить лук, молотый перец, болгарский перец, орегано, базилик, чеснок. Все смешиваем и готовим, пока лук не станет мягким.

Промытый рис добавляем в сковороду и заливаем все бульоном. Вводим томаты, не забываем добавлять и сок. Снова все хорошенько смешиваем. Готовим все под крышкой, на огне чуть выше среднего. Нужно дождаться, пока бульон начнет кипеть.

Теперь следует убавить огонь и готовить рис еще минут пятнадцать. Огонь выключаем, не открываем еще минут пять, все томим под крышкой.

В это время смешиваем острый вустерширский соус с томатным.

После того как рис потомится пять минут под крышкой, нужно его перемешать с помощью вилочки. Добавляем наш соус, смешиваем еще раз. Посыпаем сверху тертым сыром.

Накрываем перчики с фаршем и рисом крышкой, чтобы сыр расплавился. Перед подачей украшаем все листочками свежей петрушки.

Заморозка готового блюда

Блюдо по данному рецепту хорошо тем, что его можно сразу разделить на порции, остудить в холодильнике, а потом убрать в морозилку.

После нужно просто разогреть перцы в микроволновке, сначала в режиме разморозки, а после на средней мощности. Оно будет храниться до трех месяцев.