Рецепт дня: Эскалоп на гратаре

Приготовление:

Обработанную мякоть свиной корейки без костей нарезать поперек волокон (по 2 куска на порцию), слегка отбить, посолить, обжарить на раскаленной решетке гратара, смазанной шпиком, с двух сторон. Сразу после жарки посыпать перцем. При подаче полить соусом «муждей».

Ингредиенты:

• 700 г корейки,• 1 столовая ложка растительного масла,• ¼ стакана соуса «муждей»,• соль,•