Все лучшее - детям? В Боровском районе усилят контроль над школьным питанием
То, что учеников начальныхклассов в школах и воспитанников детских садов стали бесплатно кормить горячимизавтраками, можно отнести к тому типу инициатив, которые не встречают негативасо стороны жителей. Правильное и нужное решение пришлось по душе как родителями преподавателям, так и самим школьникам.
С другой стороны, это создаломного работы чиновникам, ведь за каждым приемом пищи стоит множество нюансов,которые необходимо учесть. Начиная от качества и типа продуктов, попадающимребятам на стол, и заканчивая логистикой и составлением контрактов.
Самым же хлопотным, но вместес тем необходимым, является контроль над тем, чтобы выигравшие торги поставщикисоблюдали все прописанные нормы - и именно этому в Боровском районе собираютсяуделить большое внимание.
КУШАТЬ ПОДАНО
Известная всем мудрость гласит:
«Ты то, что ты ешь». Спорить с этим утверждением очень трудно, ведь именно откачества питания во многом зависит состояние нашего здоровья, бодрость втечение дня и множество других параметров. Тем более, когда речь идет о детскоморганизме, которому для роста и развития особенно важен правильный рацион.
Поэтому просто принятьрешение бесплатно кормить учеников и детсадовцев недостаточно. Важно было ещеразработать соответствующее меню с конкретными требованиями под каждыепродукты, использующиеся в приготовлении пищи. Одна порция такого бесплатногозавтрака обходится в 61 рубль, из которых20 приходится на казну района, а остальную сумму делят меж собой бюджетырегиона и федерации. Такжесейчас отдел образования ведет переговоры с Роспотребнадзором, чтобы сделатьдва типа меню на каждый из сезонов - зимний и летний, обеспечивающие ребятнаиболее нужными в каждое время года витаминами. Процесс это не быстрый, иокончательное решение будет принято только к концу года.
Однако нельзя забывать, что, каки во всех других сферах, обеспечивают образовательные учреждения всемнеобходимым поставщики, выигравшие аукцион. А среди них есть как ответственныепредприниматели и фермеры, четко исполняющие все предписания, так и те, ктоготов ради своей выгоды экономить на всем - игнорируя даже моральную сторонувопроса.
Именно к качеству поставляемыхпродуктов недавно привлек внимание губернатор регионов Владислав ШАПША,призвавший коллег усилить надзор за тем, чем в школах и детских садах кормятподрастающее поколение.
Как рассказал заместитель главыадминистрации Боровского района Алексей ГЕРАСЬКИН, этому вопросу уделяетсямного внимания, и ситуацию в целом можно назвать положительной.
- Мы долго работали над качествомпитания и потратили много времени на то, чтобы выстроить эту систему. Небольшие нарекания есть: например, выезжали спроверками в разные школы, заметили ряд отклонений от контракта и сейчас ведемработу с поставщиками. Выявить нарушения не всегда просто, поэтому планируемотправить ряд продуктов на экспертизу в тех случаях, когда предпринимательсвоей вины не признает. Например, куриное мясо должно быть предназначено именнодля детского питания, а не для взрослого, - отметил Алексей Васильевич.
Несколько более критично кпредложению оценить качество питания в школах отнеслись сами боровчане.
Согласно проведенному в группе «Новости Боровского района» «ВКонтакте» опросу,недовольны им порядка 45% проголосовавших. Чуть меньше тех, кто в целом доволенрационом своих детей, но имеет небольшие нарекания - 36%, и всего 18% не нашливообще никаких недостатков.
ГЛАВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Причин тому может быть несколько,и одну из них озвучил сам Алексей Васильевич - после поездки по образовательнымучреждениям села Ворсино.
Так в местной школе оказалось,что сюда поставили слишком маленьких кур, явно несоответствующих по весу тому,что прописано в контракте. Огурцы же напротив оказались чрезмерно большими, даеще и закрыты в таре, которая не подходит под требования ГОСТ. Также претензиивозникли и по говядине, которая оказалась замороженной, а не охлажденной.
А вот в расположенном неподалекудетском саду «Сказка» картина совершенно иная. Здесь таких проблем обнаруженоне было, поскольку, как отметила директор учреждения Маргарита НЕКРАСОВА,работе с поставщиками уделяется огромное внимание.
- Да, приходится ругаться, стоятьна своём, дожимать поставщиков, чтобы привозили то, что надо нам. Но результатналицо. Даже когда речь идет о поставках картофеля, связываемся с фермерами,говорим, для чего он нам нужен - на пюре и суп привозят разные сорта, -отмечает Маргарита Константиновна.
Из этого можно сделать логичныйвывод, что где тонко, там и рвется. От того, насколько руководство отдельновзятой школы или детсада контролирует качество привозимых им продуктов,напрямую зависит качество питания ребят. Ведь замглавы администрации не можетобъезжать все учреждения каждый день, чтобы лично следить за ситуацией. Поэтомув первую очередь ответственность за этот вопрос несут ДДУ и школы.
Это понимают и в районном отделеобразования, где в связи с возросшим объемом работы выделили отдельногосотрудника, в обязанности которого будет входить объезд учреждений всоответствии с составленным графиком.
Более того, глава администрациирайона Николай КАЛИНИЧЕВ предложил также собрать группу народных наблюдателейиз депутатов и активных жителей, которые также могли бы помочь проконтролироватьменю.
ГОТОВИТЬ С ЛЮБОВЬЮ
Еще одну важную составляющуюобщей картины поднял глава Районного Собрания Анатолий БЕЛЬСКИЙ, обратившийвнимание на то, что из одних и тех же продуктов еду можно приготовитьсовершенно по-разному.
- Следить за качеством поставокочень важно, но давайте не будем забывать и про работников пищеблоков. Нагрузкана них выросла, поэтому я считаю, важно контролировать, сколько у нас естьповаров, и какую они получают зарплату за свои труды, - подчеркнул АнатолийВасильевич.
Общую картину обрисовал все тотже Гераськин, рассказавший, что очередь из желающих работать на кухне не стоит,и небольшой дефицит кадров есть. Но пока школам удается справляться. Также избюджета выделяются средства на доплаты сотрудникам пищеблоков, и вместо прописанных5-7 тысяч рублей они в среднем получают около 15 тысяч.
В целом же, какой результатпринесет ужесточение контроля над детским питанием, станет понятно уже вближайшее время. Но, как подчеркнул глава администрации Боровского районаНиколай Калиничев, цель перед чиновниками стоит очень правильная - добитьсятого, чтобы еда была не просто приготовлена, но и с удовольствием съедена.
Семен ФРОЛОВ
С другой стороны, это создаломного работы чиновникам, ведь за каждым приемом пищи стоит множество нюансов,которые необходимо учесть. Начиная от качества и типа продуктов, попадающимребятам на стол, и заканчивая логистикой и составлением контрактов.
Самым же хлопотным, но вместес тем необходимым, является контроль над тем, чтобы выигравшие торги поставщикисоблюдали все прописанные нормы - и именно этому в Боровском районе собираютсяуделить большое внимание.
КУШАТЬ ПОДАНО
Известная всем мудрость гласит:
«Ты то, что ты ешь». Спорить с этим утверждением очень трудно, ведь именно откачества питания во многом зависит состояние нашего здоровья, бодрость втечение дня и множество других параметров. Тем более, когда речь идет о детскоморганизме, которому для роста и развития особенно важен правильный рацион.
Поэтому просто принятьрешение бесплатно кормить учеников и детсадовцев недостаточно. Важно было ещеразработать соответствующее меню с конкретными требованиями под каждыепродукты, использующиеся в приготовлении пищи. Одна порция такого бесплатногозавтрака обходится в 61 рубль, из которых20 приходится на казну района, а остальную сумму делят меж собой бюджетырегиона и федерации. Такжесейчас отдел образования ведет переговоры с Роспотребнадзором, чтобы сделатьдва типа меню на каждый из сезонов - зимний и летний, обеспечивающие ребятнаиболее нужными в каждое время года витаминами. Процесс это не быстрый, иокончательное решение будет принято только к концу года.
Однако нельзя забывать, что, каки во всех других сферах, обеспечивают образовательные учреждения всемнеобходимым поставщики, выигравшие аукцион. А среди них есть как ответственныепредприниматели и фермеры, четко исполняющие все предписания, так и те, ктоготов ради своей выгоды экономить на всем - игнорируя даже моральную сторонувопроса.
Именно к качеству поставляемыхпродуктов недавно привлек внимание губернатор регионов Владислав ШАПША,призвавший коллег усилить надзор за тем, чем в школах и детских садах кормятподрастающее поколение.
Как рассказал заместитель главыадминистрации Боровского района Алексей ГЕРАСЬКИН, этому вопросу уделяетсямного внимания, и ситуацию в целом можно назвать положительной.
- Мы долго работали над качествомпитания и потратили много времени на то, чтобы выстроить эту систему. Небольшие нарекания есть: например, выезжали спроверками в разные школы, заметили ряд отклонений от контракта и сейчас ведемработу с поставщиками. Выявить нарушения не всегда просто, поэтому планируемотправить ряд продуктов на экспертизу в тех случаях, когда предпринимательсвоей вины не признает. Например, куриное мясо должно быть предназначено именнодля детского питания, а не для взрослого, - отметил Алексей Васильевич.
Несколько более критично кпредложению оценить качество питания в школах отнеслись сами боровчане.
Согласно проведенному в группе «Новости Боровского района» «ВКонтакте» опросу,недовольны им порядка 45% проголосовавших. Чуть меньше тех, кто в целом доволенрационом своих детей, но имеет небольшие нарекания - 36%, и всего 18% не нашливообще никаких недостатков.
ГЛАВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Причин тому может быть несколько,и одну из них озвучил сам Алексей Васильевич - после поездки по образовательнымучреждениям села Ворсино.
Так в местной школе оказалось,что сюда поставили слишком маленьких кур, явно несоответствующих по весу тому,что прописано в контракте. Огурцы же напротив оказались чрезмерно большими, даеще и закрыты в таре, которая не подходит под требования ГОСТ. Также претензиивозникли и по говядине, которая оказалась замороженной, а не охлажденной.
А вот в расположенном неподалекудетском саду «Сказка» картина совершенно иная. Здесь таких проблем обнаруженоне было, поскольку, как отметила директор учреждения Маргарита НЕКРАСОВА,работе с поставщиками уделяется огромное внимание.
- Да, приходится ругаться, стоятьна своём, дожимать поставщиков, чтобы привозили то, что надо нам. Но результатналицо. Даже когда речь идет о поставках картофеля, связываемся с фермерами,говорим, для чего он нам нужен - на пюре и суп привозят разные сорта, -отмечает Маргарита Константиновна.
Из этого можно сделать логичныйвывод, что где тонко, там и рвется. От того, насколько руководство отдельновзятой школы или детсада контролирует качество привозимых им продуктов,напрямую зависит качество питания ребят. Ведь замглавы администрации не можетобъезжать все учреждения каждый день, чтобы лично следить за ситуацией. Поэтомув первую очередь ответственность за этот вопрос несут ДДУ и школы.
Это понимают и в районном отделеобразования, где в связи с возросшим объемом работы выделили отдельногосотрудника, в обязанности которого будет входить объезд учреждений всоответствии с составленным графиком.
Более того, глава администрациирайона Николай КАЛИНИЧЕВ предложил также собрать группу народных наблюдателейиз депутатов и активных жителей, которые также могли бы помочь проконтролироватьменю.
ГОТОВИТЬ С ЛЮБОВЬЮ
Еще одну важную составляющуюобщей картины поднял глава Районного Собрания Анатолий БЕЛЬСКИЙ, обратившийвнимание на то, что из одних и тех же продуктов еду можно приготовитьсовершенно по-разному.
- Следить за качеством поставокочень важно, но давайте не будем забывать и про работников пищеблоков. Нагрузкана них выросла, поэтому я считаю, важно контролировать, сколько у нас естьповаров, и какую они получают зарплату за свои труды, - подчеркнул АнатолийВасильевич.
Общую картину обрисовал все тотже Гераськин, рассказавший, что очередь из желающих работать на кухне не стоит,и небольшой дефицит кадров есть. Но пока школам удается справляться. Также избюджета выделяются средства на доплаты сотрудникам пищеблоков, и вместо прописанных5-7 тысяч рублей они в среднем получают около 15 тысяч.
В целом же, какой результатпринесет ужесточение контроля над детским питанием, станет понятно уже вближайшее время. Но, как подчеркнул глава администрации Боровского районаНиколай Калиничев, цель перед чиновниками стоит очень правильная - добитьсятого, чтобы еда была не просто приготовлена, но и с удовольствием съедена.
Семен ФРОЛОВ