Россиян предупредили об опасных свойствах продуктов из очищенного зерна

Потребность в злаках исследователи порекомендовали восполнять за счет продуктов, произведенных из цельнозерновой муки. Они содержат больше витаминов, минералов, жирных кислот и пищевых волокон.

Группа ученых их разных стран провела исследование, использовав данные 137 130 человек в возрасте от 35 до 70 лет, не имевших сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи наблюдали за ними в течение примерно девяти с половиной лет и выяснили, что съедавшие больше 350 граммов продуктов из очищенного зерна в день умирали на 27 процентов чаще, чем люди, употреблявшие менее 50 граммов очищенных зерен ежедневно.