Галета из миндально-песочного теста

Не смейтесь, но сладкого хочется всегда. Давайте попробуем испечь галету из миндального теста: и сладко, и вкусно, и даже где-то полезно.

 

Ингредиенты:

200 г муки

20 г молотого миндаля

30 г сахарной пудры

125 г холодного сливочного масла

1 желток

1 ст. л. ледяной воды

1/2 ч. л. морской соли

ванильный сахар

клубника или любые другие фрукты

Взбитые сливки

Готовим:

Все порубить и смешать, сформировать шар и отправить в холодильник на час. Тонко раскатать, присыпать ванильным сахаром, добавить кусочки холодного сливочного масла (50-70 г),выложить любые фрукты или ягоды. Закрыть края, присыпать ещё сахаром и добавить масло. Выпекать первые 20 мин при 200 градусах, потом уменьшить до 180 градусов и оставить галету в духовке еще на 30 мин! Украсить свежими ягодами, немного присыпать сахарной пудрой и украсить взбитыми сливками.

Приятного аппетита!