Диетологи разработали новое меню для детсадов в Петербурге

Оттуда исключили вредные продукты

Для детских садов в Петербурге разработано новое меню по новым санитарным правилам. В создании меню принимали участие диетологи. Об этом в среду, 3 февраля, сообщает пресс-служба городского правительства. Так, для малышей сформировали шесть вариантов цикличных меню рационов горячего питания. При создании блюд специалисты учли возраст детей, калорийность по приемам пищи, а также среднесуточный набор пищевой продукции. Помимо этого, диетологи расширили ассортимент блюд из рыбы, а также включили в меню суфле и пудинги. Также на 14% выросло количество свежих фруктов, а свежих овощей – на 28%. В состав блюд была включена йодированная соль для восполнения йода. Но в суточном рационе ее количество уменьшилось на 50%. Теперь из меню исключены все жаренные и обжаренные изделия из птицы, рыбы, мяса и субпродуктов. Кроме того, поварам запретят обжаривать овощи для первых блюд. Также дети не смогут есть бутерброды с колбасой и отварные сосиски.