Завернули мясо в бумагу и жарим на воде без масла. Получается более сочным, но нежирным

Жарить мясо или фарш принято на масле, но мы его использовать не будем вовсе. Вместо масла завернем мясо в бумагу и пожарим прямо на воде: блюдо получится более сочным и совсем не жирным. На 600 граммов фарша нам понадобится 90 граммов сыра, зелень (в данном случае это шпинат, но можно брать и другую), 20 граммов овсяных хлопьев, 40 миллилитров молока, соль и специи берите по вкусу.

Овсяные хлопья заливаем горячим молоком, накрываем тарелкой и даем им набухнуть 10 минут, а затем смешиваем с фаршем, смесью перцев, сушеным чесноком, мускатным орехом. Весь фарш делим на три равные части. Берем три листа бумаги для выпечки, одну часть фарша кладем на бумагу и формируем прямоугольник.

Выкладываем начинку, брусочек сыра на шпинат. Заворачиваем пергамент в рулет, разогреваем сковороду и выкладываем рулеты на нее, масла не нужно. Заливаем кипятком и под закрытой крышкой готовим 7 минут. Затем переворачиваем и доводим до готовности еще 8 минут.

В качестве начинки можно положить не только сыр, с грибами это блюдо также получается очень вкусным.