Как приготовить лагман в домашних условиях

Вам понадобится Кастрюля толстостенная - 1 штука; Кастрюля - 1 штука; лопатка деревянная или силиконовая - 1 штука плита - 1 штука Необходимые ингредиенты: Мясо (свинина, баранина или говядина на Ваш вкус) - 500 грамм Картофель - 3 - 4 штуки (200 грамм) Лук репчатый среднего размера - 2 штуки Перец болгарский сладкий - 1 штука Морковь средняя - 1 штука Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок Помидоры - 1 штука Чеснок - 1 головка Перец острый - 1 штука Спагетти "Макфа" - 1 упаковка (400 грамм) Черный перец молотый - 2 чайных ложки Соль Специи на вкус, Паприка - 2 чайные ложки, Зира - 2 чайные ложки Масло подсолнечное для жарки овощей и мяса, Перед подачей: соевый соус - 1 чайная ложка и уксус - по вкусу Инструкция 1. Овощи и мясо нарезаем мелкими кубиками.Зелень, чеснок, острый перец - будем добавлять в конце. 2. Ставим кастрюлю с толстостенным дном на самую высокую температуру, наливаем растительное масло и ждём когда масло нагреется. Как масло нагрелось кладём мясо и обжариваем. После мяса добавляем лук, нарезанный полукольцами, хорошенько перемешиваем лопаткой. 3. В другую кастрюлю ставим воду для того, чтобы отварить спагетти. 4. К луку с мясом добавляем морковь, нарезанную кубиками. Все перемешиваем и обжариваем примерно минуты 3 - 4. 5. После моркови кладем болгарский перец и помидоры, тоже нарезанные кубиками. Все перемешиваем лопаткой. 6. Добавляем картофель. Перемешиваем и обжариваем примерно минуты 3 - 4. 7. Добавляем кипяченную воду. Уровень воды должен превышать 2 пальца в высоту. 8. Добавляем паприку - 2 чайные ложки, черный перец молотый по вкусу, зиру - 1 чайную ложку. 9. Тем временем вода в соседней кастрюле закипела, кладем отвариваться спагетти. "Макфа" вариться быстро, буквально минут 7. Откидываем спагетти на дуршлаг. 10. К бульону, где уже закипают овощи, добавляем соль по вкусу и мелкопорубленный чеснок. Также промываем в проточной воде острый перец и кладём целиком в бульон. Варим еще минут 10. 11. Подгатавливаем свежую зелень и мелко её нарезаем. 12. Бульон готов. Можно выключить плиту. 13. Перед подачей накладываем спагетти в тарелку и сверху овощи с небольшим количеством бульона. Сверху посыпаем обильно свежей зеленью. Добавляем соевый соус 1 столовую ложку и уксус, чтобы придать немного остроты нашему блюду. Приятного аппетита! Обратите внимание При обжаривании мяса, обжариваем его до золотистого цвета, тогда бульон получится густой и насыщенный. Полезный совет Лагман традиционно готовится из мяса баранины, но в домашних условиях при приготовлении лагмана мясо можно брать любое на Ваше усмотрение. Это может быть: баранина, свинина или говядина.