Что приготовить школьнику на завтрак (много интересных вкусных быстрых рецептов)

Хорошо позавтракавший ученик весь день бодр, свеж и усидчив. А его родители спокойны и расслаблены - они знают, что хотя бы с утра их дитя нормально накормили, пишет журнал «Про Кухню». И пусть школьных столовых сейчас в расписании нет, но занятия-то никто не отменял…

 

Перед сложным учебным днем диетологи рекомендуют родителям давать своим чадам не только бутерброды и хлопья с молоком. На завтрак обязательно следует приготовить ребенку горячее блюдо. Также нужно, чтобы утренний прием пищи включал в себя сложные углеводы (они будут долго перевариваться и долго давать энергию, поэтому чувство голода надолго оставит школьника), стоит добавить к углеводам качественный белок в виде яиц, молочных продуктов или даже мясного блюда. Не забывайте и про витамины. На гарнир желательно подать легкий салат. Если ребенок не любит овощи, вводите их в рацион постепенно, добавляйте к блюдам фрукты.

В завтрак, да и вообще в рацион, школьника рекомендуется включать следующие продукты. Они укрепляют память и благотворно влияют на работу мозга.

яйца

молочные продукты

рыба

красный виноград

помидоры

орехи

мед

брокколи

хлеб из муки грубого помола

бобовые

лесные ягоды

Предлагаем приготовить следующие, довольно простые и быстрые блюда. Правда, для некоторых понадобится сделать заготовки с вечера. Зато есть и хорошая новость: некоторые из этих блюд вы сможете легко взять с собой в офис для собственного обеда.

Ленивые вареники с ягодами

Ингредиенты:

1 яйцо

250 г творога

1 ст.л. сахара

1-2 ст.л. муки

Соль

любые ягоды

Готовим:

Яйцо растереть с сахаром, добавить творог. Размешать и добавить муку. Сделать тесто, из которого можно что-то вылепить. На разделочную доску насыпать муку, положить часть теста, сформировать длинную колбаску. Разрезать колбаску на кусочки и бросить в кипящую воду. Дождаться пока всплывут и сразу извлечь. Подавать со сметаной и ягодами.

Овощные оладьи

Ингредиенты:

300 г мякоти тыквы или кабачка

1 морковь

½ луковицы

1 яйцо

3-4 ст.л. муки

Соль

2 ст.л. масла

Готовим:

Натереть на крупной терке овощи, мелко нарезать лук. К овощам добавить яйцо, муку и соль. Вымешать. Разогреть сковороду с маслом. Выкладывать на нее оладьи ложкой. Они должны получатся довольно толстыми. Поджарить оладьи с двух сторон.

Куриные котлетки с овощами

Ингредиенты:

1 куриная грудка

1 болгарский перец

1 яйцо

1 небольшая луковица

3-4 веточки любой зелени

Готовим:

Курицу пропустить через крупную решетку мясорубки. Мелко нарезать перец, лук и зелень. Добавить овощи с зеленью в фарш, разбить туда яйцо и все вымесить. Посолить. Оставить на час в холодильнике (можно на ночь). Сформировать небольшие котлетки и поджарить их на сковороде с маслом.

Рыба запеченная

Ингредиенты:

300 г филе белой рыбы

1 кусочек сливочного масла

1 помидор

Соль и перец

Готовим:

Рыбу посолить, поперчить, положить сверху немного масла и кружок помидора. На противень положить пергамент, сверху рыбу и запечь в духовке. 20 минут при 180 градусах.

Омлет с яблоками

Ингредиенты:

2 яйца

2 ст.л. сметаны

2 яблока

1 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. сахарной пудры

Готовим:

Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на сливочном масле 1 минуту. Яйца взбить за щепоткой соли, добавить сметану. Омлетную массу вылить на яблоки, довести омлет до готовности. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Сандвич с тунцом и овощами

Ингредиенты:

1 небольшая зерновая чиабатта

½ баночки консервированного тунца

1 помидор

¼ болгарского перца

1 ст.л. густого йогурта

1 ст.л. тертого сыра

Соль

Готовим:

Чиабатту разрезать вдоль. Мелко нарезать перец, тунца размять вилкой, смешать, добавив йогурт и соль. Добавить сыр и намазать толсто чиабатту. Нарезать тонкими кружками помидор, положить на тунцовую пасту, закрыть второй половинкой чиабатты

Овсяная запеканка с фруктами и ягодами

Ингредиенты:

1 стакана овсяных хлопьев

1 стакан молока

Горсть орехов

1 горсть любимых ягод

1 яблоко

1 яйцо

2 ст.л. сахара

1 ст.л. сливочного масла

Корица, ваниль

Готовим:

Форму смазать маслом. Измельчить орехи, нарезать небольшими ломтиками яблоки. Смешать хлопья, орехи, пряности и сахар. Взбить молоко и яйцо. Добавить к хлопьям. Положить в смесь яблоко, насыпать ягоды. Вылить все в форму. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Кус-кус с медом, творогом и ягодами

Очень быстрый завтрак, заменит традиционные хлопья, залитые молоком.

Ингредиенты:

1 стакан кус-куса

1 стакан горячей воды

½ стакана горячих сливок 10 %

2 ст.л. меда

100 г творога

1-2 горсти любых ягод

Щепотка соли

Готовим:

Воду нагреть и залить ею кус-кус. Подождать минуту и взбить вилкой. Добавить горячие сливки. Положить в кашу мед, творог и соль. Размешать тщательно. Посыпать ягодами, по желанию – сахарной пудрой и корицей.

Гречка с сыром и помидорами

Ингредиенты:

1 стакан гречки

3 кусочка сулугуни

2 небольших помидора

Паприка и соль

2 ст.л. растительного масла

Готовим:

Гречку слегка обжарить на сухой сковороде и залить 2 стаканами горячей воды. Оставить на ночь набухать. Довести до кипения утром. На ложке масла обжарить нарезанный ломтиками помидор. Добавить к помидору кашу, посолить, добавить паприку. И мелко нарезанный сыр. Сразу выключить.