Проверку прошел только один: эксперты признали торты, продающиеся в красноярских магазинах, небезопасными
Чаще всего специалисты выявляли превышение общего микробного числа, в половине была обнаружена еще и кишечная палочка. Также в некоторых образцах было выявлено повышенное содержание дрожжей. Все это могло привести к кишечному расстройству, сообщили в пресс-службе Красноярского ЦСМ.
Даже в тортах "Детский" из Ачинска и Красноярска эксперты обнаружили нарушения как по микробиолоии, так и по маркировке.
Только один из 10 образцов соответствовал требованиям. Это торт "Крем-брюле" в замороженном виде от "MIREL" (ОАО "Хлебпром", г. Челябинск).
А вот в каких образцах эксперты выявили нарушения:
Торт бисквитный "Тирамису" (ООО "ТС "Командор", г. Красноярск) – в 9 раз завышено общее микробное число, есть замечания по маркировке.
Торт бисквитный "Снегирь" (ООО "ТС "Командор", Крафтовая кондитерская "Суфле-Безе", г. Красноярск) – в 30 раз завышено общее микробное число. К маркировке тоже были претензии – не указаны состав, пищевая ценность, информация об изготовителе.
Торт бисквитный "Детский" торговой марки "Стефанишен" (ООО "Стефанишен", г. Ачинск) – в 9,2 раза завышено содержание дрожжей и в 17 раз завышено общее микробное число.
Торт "Детский" торговой марки "Алонда" (ООО "Алонда", Красноярск) – в 8 раз завышено общее микробное число, найдена кишечная палочка, содержание дрожжей превышено в 30 раз. Имелись замечания по маркировке.
Торт "Тирамису" ТМ "Сладкая жизнь" (ООО "Кондитерская компания "Сладкая жизнь", Красноярск) – в 6 раз завышено общее микробное число, выявлена кишечная палочки. К маркировке тоже имелись претензии.
Торт бисквитный "Медовый с брусникой" ТМ "Красный Яр" (ООО "Смарт", г. Красноярск) – в 15 раз завышено содержание дрожжей, были замечания по маркировке.
Торт "Генеральский" (ООО "Вирсавия", г. Красноярск) – в 30 раз завышено содержание дрожжей, выявлена кишечная палочка, на маркировке указаны не все компоненты.
Торт "Еврей" (ООО "Бастион Финанс", г. Красноярск) – в 1,4 раза превышено общее микробное число и обнаружены бактерии группы кишечных палочек. И снова были замечания по маркировке.
Торт "Сметанный с брусникой" ТМ "О КЕЙ" (ООО "О КЕЙ", г. Красноярск) – в 6 раз завышено общее микробное число и снова замечания по маркировке.
Добавим, это уже не первая проверка тортов, продающихся в красноярских магазинах. Предыдущая была в 2017 году.
Даже в тортах "Детский" из Ачинска и Красноярска эксперты обнаружили нарушения как по микробиолоии, так и по маркировке.
Только один из 10 образцов соответствовал требованиям. Это торт "Крем-брюле" в замороженном виде от "MIREL" (ОАО "Хлебпром", г. Челябинск).
А вот в каких образцах эксперты выявили нарушения:
Торт бисквитный "Тирамису" (ООО "ТС "Командор", г. Красноярск) – в 9 раз завышено общее микробное число, есть замечания по маркировке.
Торт бисквитный "Снегирь" (ООО "ТС "Командор", Крафтовая кондитерская "Суфле-Безе", г. Красноярск) – в 30 раз завышено общее микробное число. К маркировке тоже были претензии – не указаны состав, пищевая ценность, информация об изготовителе.
Торт бисквитный "Детский" торговой марки "Стефанишен" (ООО "Стефанишен", г. Ачинск) – в 9,2 раза завышено содержание дрожжей и в 17 раз завышено общее микробное число.
Торт "Детский" торговой марки "Алонда" (ООО "Алонда", Красноярск) – в 8 раз завышено общее микробное число, найдена кишечная палочка, содержание дрожжей превышено в 30 раз. Имелись замечания по маркировке.
Торт "Тирамису" ТМ "Сладкая жизнь" (ООО "Кондитерская компания "Сладкая жизнь", Красноярск) – в 6 раз завышено общее микробное число, выявлена кишечная палочки. К маркировке тоже имелись претензии.
Торт бисквитный "Медовый с брусникой" ТМ "Красный Яр" (ООО "Смарт", г. Красноярск) – в 15 раз завышено содержание дрожжей, были замечания по маркировке.
Торт "Генеральский" (ООО "Вирсавия", г. Красноярск) – в 30 раз завышено содержание дрожжей, выявлена кишечная палочка, на маркировке указаны не все компоненты.
Торт "Еврей" (ООО "Бастион Финанс", г. Красноярск) – в 1,4 раза превышено общее микробное число и обнаружены бактерии группы кишечных палочек. И снова были замечания по маркировке.
Торт "Сметанный с брусникой" ТМ "О КЕЙ" (ООО "О КЕЙ", г. Красноярск) – в 6 раз завышено общее микробное число и снова замечания по маркировке.
Добавим, это уже не первая проверка тортов, продающихся в красноярских магазинах. Предыдущая была в 2017 году.