Курочка-монашка - вкусная курочка по старому рецепту с новым названием....

25.01.2021 06:31

Такой маринад для куриного мяса делаю давно, но недавно получила рассылку с рецептами,а там отбивные из куриного филе с этим маринадом....но такое название увидела впервые.....забавное!!!

Я в такой маринад иногда добавляю немного кетчупа или ложечку меда, а отбивные обваливаю в домашних панировочных сухариках,а когда их нет под рукой, тогда в муке, как сегодня....

Сегодня у меня было четыре с половиной куриные грудки, т.е. 5 половинок....Обычно маринад делаю на глазок , а сегодня специально все померила ложками....

Курочка монашка – это куриные стейки. Если это блюдо приготовить из филе куриных грудок, даю слово, что Ваше мнение об этом, как правило суховатом продукте, кардинально поменяется. Стейки будут таять во рту!

Филе курицы — 800–900 г

Маринад:

1 крупное или 2 мелких - яйца
2 ст.л. майонеза
3 ст.л. - соевого соуса
3 -4 зуб.чеснока
молотый перец по вкусу
( кетчуп или мед по желанию)

Филе порезатть на порционные куски и отбить. Для маринада все продукты сложить в миску и взбить вилкой. В маринад выложить куски курицы и оставить мариноваться желательно не меньше,чем на один час, а можно и оставить на ночь в холодильнике. Если соевый соус не очень соленый, то можно отбитые куски мяса чуть посолить .

Затем все просто - насыпаем в мисочку муку , вынимаем из миски с маринадом куски курочки и обваливаем со всех сторон в муке ( или в панировочных сухариках)

Разогреваем сковородку с растительным маслом и жарим отбивнушки с двух сторон до румяного цвета

На гарнир сегодня у нас Жаренная вермишель,свежие помидоры и малосольные огурчики

Вот такая у нас сегодня вкусная курочка по старому рецепту с новым названием....
Приятного аппетита!!!

Курица-монашка