«Макароновирус»: итальянские производители пасты увеличили экспорт в Германию

Каждый немец съедает в среднем около 8 кг макаронных изделий в год, уверяют аналитики Федерального статистического управления. Специалисты учли все разновидности — от обычных спагетти до пельмешек тортеллини и даже теста для лазаньи. Но не исключено, что жители Германии, сидя на карантине, уминали лапшу с удвоенной силой. Так, по данным итальянской ассоциации пищевой промышленности Filiera Italia, по сравнению с прошлым 2019 годом экспорт макаронных изделий из Италии в Германию вырос примерно на 20%.

Представитель ассоциации Луиджи Скордамалья (Luigi Scordamaglia) такие рекордные продажи объясняет двумя факторами: повышенным спросом на продукты во время пандемии и простотой приготовления. А поскольку кафе и рестораны оказались закрыты, многие немцы начали готовить дома и, ясное дело, выбирали рецепты попроще.

«Фантазии на тему пасты безграничны, её можно готовить как угодно, с любыми соусами», — говорит Скордамалья. В комментарии DPA он называет Германию экспортным рынком №1. Дело в том, что во время острой фазы пандемии и весеннего локдауна существенно упал экспорт ранее популярной итальянской продукции, такой как одежда и машины. И только пищевая промышленность всё это время оставалась на высоте.

По статистике Filiera Italia, производители отправили в Германию больше местного оливкового масла и моцареллы. Также значительно увеличился экспорт риса из Италии, хотя этот продукт и не считается типично итальянским.

Но о макаронных изделиях стоит сказать особо. Если и бывает мода на еду, то весенний карантин сделал настоящим трендом кастрюльку пасты на столе. Свою роль сыграло и то, что макароны могут долго храниться, а в начале пандемии люди морально и физически готовились к безвылазному сидению дома. Федеральное ведомство защиты гражданского населения и помощи при катастрофах (BBK) даже сделали инструкцию относительно набора продуктов, необходимого на случай 10–дневного карантина (будем надеяться, что вскоре это будет неактуально, но на всякий случай ознакомьтесь).

При этом многие паниковали так сильно, что уносили в продуктовых корзинках втрое больше макарон, чем в принципе могут съесть.

Наряду с туалетной бумагой и дрожжами спагетти и Co были одними из самых популярных товаров. Их раскупили во многих супермаркетах, а в начале апреля дисконтная сеть Aldi даже начала доставлять макароны из Италии в Германию специальными поездами. Кстати, составы Pasta Express из Неаполя в Нюрнберг ходят до сих пор, потому что вирус вирусом, а обед должен быть по расписанию.

Foto:FotosDo/shutterstock.com