Хачапури с сыром на сковороде за 15 минут – рецепт
Этот вид хачапури еще называют «ленивым», так как готовится он быстрым способом – на сковородке.
По вкусу же мало отличается от традиционной грузинской лепешки с сыром. Чего-чего, а сыра в быстром хачапури предостаточно. Горячий, тягучий, очень-очень вкусный сыр – за пятнадцать минут приготовите изумительное кушанье для семьи и друзей!
выпечка
Кухня: Грузинская
Калории: 1650
Время приготовления: 00:15
Ингредиенты
• 140 гр муки;
• 300 гр домашнего сыра (сулугуни, адыгейский, брынза);
• 2 яйца;
• 0,5 стак. сметаны;
• 2 зубка чеснока;
• 1 чайн. лож. соды;
• пучок петрушки;
• 1 чайн. лож. лимонного сока;
• 60 мл растител. масла;
• по вкусу соль.
Рецепт
1. Подготовьте большую миску и в нее натрите сыр, выбрав для этого крупную терку.
2. Туда – в емкость с сыром – выложите сметану и разбейте оба яйца. Добавьте соль, потом соду, которую предварительно погасите соком из свежего лимона. Перемешайте и подсыпьте муку, продолжая на этом этапе перемешивать тесто.
3. Зубики чеснока продавите через чеснокодавку и добавьте в сырное тесто. Следом отправьте туда нарезанную зелень. Еще разок перемешайте.
4. Для жарки хачапури разогрейте сильно сковороду с толстым дном.
Опустите на сковороду крышку и ждите, пока хачапури зарумянится снизу – около 5 мин, переверните и жарьте вторую сторону до готовности.
5. Горячую грузинскую лепешку порежьте на порции и сразу подайте. Приятного аппетита!