Салат «Щетка» с капустой и редькой – рецепт

Многие знают и пробовали этот салат в вариации со свеклой. С черной редькой получится не хуже – как по очистительным свойствам, так и по вкусу.

Салат «Щетка» с капустой и редькой рекомендуют против шлаков, для снижения холестерина, избыточного веса, улучшения цвета кожи лица. Разгрузочный день на таком салате – это легкость, здоровье и хорошее настроение!

закуска

Кухня: Русская

Калории: 1331

Время приготовления: 00:15

Ингредиенты

• 1/3 вилка белокочанной капусты (примерно 300 гр);

• 1 средняя черная редька;

• 2 морковки свежие;

• 1 зеленое, сочное, кисло-сладкое яблоко;

• 1 корень петрушки;

• 40 гр свежего укропа;

• 3 стол. лож. растительного масла;

• 1,5 стол. лож. винного уксуса;

• 1,5 чайн. лож. сахара или по вкусу;

• черн. свежепомолот. перец и соль.

Рецепт

1. Помойте овощи, зелень и коренья. Капусту нашинкуйте в стеклянную миску. Только порежьте капустку тонко-тонко, это важно!

2. Измельчите корень петрушки и пучок свежего укропа.

3. Почищенное яблоко натрите теркой – стороной, где крупные ячейки. Черную редьку очистите и потрите тоже крупно. Морковь измельчите по-корейски или обычной теркой.

4. Для заправки салата «Щетка» с редькой и капустой соедините уксус, масло и сахар-песок. Взбейте ингредиенты до полного растворения сахара.

5. Яблоко, редьку, морковь, коренья и зелень отправьте в миску с порезанной капустой. Поперчите, приправьте морской солью по своему предпочтению и добавьте заправку.

6. Размешайте – и сразу ешьте этот замечательный салат с массой пользы, очищающих свойств и витаминов!

Приятного аппетита!