Эксперт рассказал о большом количестве вредных веществ в черной икре

Черная икра сомнительного происхождения может оказаться самым опасным продуктом на праздничном столе.

Как сообщил глава Союза осетроводов Александр Новиков, деликатес содержит большое количество вредных веществ. Он посоветовал не покупать икру по гораздо меньшей цене, так как не исключено, что этот продукт добывали браконьеры.

Новиков напомним, что осетр обитает в местах, где много ила. Но на дне оседают различные вредные вещества, которые вместе с илом попадают в рыбу.

Икра наилучшего качества на специальных фермах получается там, где хорошая экология, чистые вода и воздух, сообщает радио Sputnik.

Ранее сообщалось, что красная икра полезна для организма, однако злоупотреблять ею не стоит, говорят эксперты.

Организм получает из икры большое количество микроэлементов: йод, фосфор, калий, кальций. Кроме того, в ней содержится много белка, а также полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, в частности омега-3, нехватка которых может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, гипертонии, депрессии, диабету и проблемам с репродуктивной системой.