Хачапури по-мегрельски: необыкновенно вкусная восхитительно-сырная лепешка

Хачапури по-мегрельски получается очень вкусным. Тесто нежное да еще и сыр сулугуни. Вкуснейшее лакомство.

Хачапури по-мегрельски: ингредиенты

1. 250 (двести пятьдесят) мл – воды
2. 350 (триста пятьдесят) гр – муки
3. 1 (одна) ст. ложка – сахара
4. 1 (одна) ч. ложка – соли
5. Пол ч. ложки – сухих дрожжей
6. 1 (одна) шт – яиц
7. 40 (сорок) мл – растительного масла
8. 400 (четыреста) гр – сулугуни

Хачапури по-мегрельски: рецепт

• Воду подогрейте до 40 градусов
• Муку просейте и всыпьте дрожжи и влейте воды теплой. Замесите тесто вязкое. Потом влейте растительное масло
• Месите тесто. Оно должно быть упругим и гладким. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на полтора часа
• Начинка. Натрите сулугуни на терке
• Тесто раскатайте в круглый пласт и выложите в середину две трети части сыра
• Соберите края к центру и защипите их
• Переверните швом вниз и раскатайте скалкой. В центре сделайте отверстие
• Переложите хачапури на противень. Смажьте заготовку желтком и посыпьте оставшимся сыром
• Выпекайте при 180 градусах 20 минут

Хачапури по-мегрельски готов!

Подавать выпечку сразу. В горячем виде намного вкуснее. На здоровье.