Канун: диетолог призвала «исправить» главный новогодний салат

Незаменимые составляющие самого любимого россиянами новогоднего салата оливье – это овощи. А вот колбасу и майонез в нем вполне можно заменить, считает ведущий научный сотрудник НИИ Питания РАН Ольга Григорьян, передаёт «РадиоКП».

 

Как поясняет диетолог, мясная добавка в салате может быть любой – например, отварная курица, говяжий язык, перепелки. Так получится даже вкуснее, чем с вредной колбасой. Она также отметила, что майонез промышленного изготовления – не самая лучшая заправка для салата. Как правило, он содержит глутамат натрия, вызывающий пищевую зависимость. Заменить майонез можно йогуртом или сметаной с небольшой жирностью. Также диетолог отметила, что альтернативой оливье на праздничном столе может стать любой другой салат. Например, полезен будет салат с приготовленной на пару горбушей. Еще можно использовать консервированного тунца – в нем не так много соли.

Именно салат оливье большинство в наших краях назвали главным новогодним блюдом.