Жизнь без мяса. Веганство и вегетарианство. В чем смысл и есть ли он?

Кто и почему живет дольше, и как люди выбирают свой рацион питания. Краткий обзор на ситуацию

Мало кто знает, но на сегодняшний день практически каждый седьмой житель нашей планеты является вегетарианцем или веганом. Что это за люди, в чем различие, какие цели они преследуют – попробуем понять в нашем сегодняшнем материале.

Удивительно, но сама идеология вегетарианства начала активно развиваться не так уж и давно. Одно из первых упоминаний уходит своими корнями в середину XIX века в Англию, где было создано первое вегетарианское сообщество. В нашей стране это движение весьма активно развивалось с 1860 года и вплоть до революции 1917 года, однако по своей сути и рациону питания, оно было больше веганское, нежели вегетарианское. Хотя сам термин «веган» был придуман уже на исходе Второй мировой войны в 1944 году в Лондоне Дональдом Уотсоном, который попросту объединил первые и последние буквы слова «vegetarian» и создал не просто сообщество и общественную организацию, а целую идеологию.

«Меня окружали интересные животные — они все что-то «давали»: рабочая лошадь тянула плуг, другая лошадь тянула двуколку, коровы «давали» молоко, куры «давали» яйца, а петух был удобным «будильником» — тогда я не понимал, что у него есть и другая функция; овцы «давали» шерсть. Я никак не мог понять, что же «давали» свиньи, — но они казались очень дружелюбными существами: всегда были рады меня видеть» - вспоминал он.

В итоге, когда в возрасте четырнадцати лет он вживую увидел, чего же «дают» свиньи, он стал вегетарианцем. А в 1940, сильно пересмотрев и дополнив идеологию тем, что помимо мяса и рыбы, исключил из жизни любые продукты животного происхождения (молоко, мёд, яйца и т.д.), он также полностью отказался от одежды из шерсти, меха, кожи, шелка. Таким образом, в 1944 эта более жесткая идеология легла в основу нового движения, которое активно развивается и по сей день. Кстати, прожил Уотсон целых девяносто пять лет, из которых шестьдесят был веганом. Вряд ли, конечно, это панацея и стопроцентный путь к долгой жизни, но тем не менее, как показывают многочисленные исследования ученых по всему миру, мясоеды действительно живут меньше, чем веганы или вегетарианцы.

В частности, негативное влияние на организм красного мяса объясняется особенностями системы пищеварения. В силу того, что в печени и мясе содержатся такие вещества как лецитин, карнитин и холин, они в процессе переваривания образуют триметиламин N-оксид, который впоследствии и приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Также Всемирная организация здравоохранения официально заявляла о прямой зависимости употребления в пищу свинины, говядины или баранины с развитием рака кишечника, простаты или поджелудочной железы. Да, действительно, у мясоедов также часто наблюдается ожирение и частые заболевания сердечно-сосудистой системы, которые, как правило, и являются причиной смерти в достаточно раннем по меркам вегетарианства возрасте.

Объективно, целью написания данного материала никак не служит пропаганда или навязывание кому-то каких-то идеологий или взглядов. Честно говоря, мне, очень сложно представить свою жизнь без наваристого борща или слепленных своими руками пельменей, харчо или только снятым с углей кебаба или шашлычка… Пожалуй, приток «гормона счастья» в эти моменты с лихвой компенсирует какие-либо проблемы с долгожительством.

Помнится, однажды, в юности, мне на день рождения пожелали не как обычно счастья и здоровья, а того, чтобы прожить жизнь с интересом, вкусить и попробовать всё, что может действительно порадовать и так, чтобы потом в старости было что вспомнить. Так вот, размышляя как мужчина, крайне тяжело было бы заказать себе в ресторане вместо блестяще прожаренного стейка «Рибай» какой-нибудь салат из брокколи и овощей. Зачем тогда вообще ходить в ресторан и в чем радость-то от того, что пожуешь травки?.. А есть места, после стейков в которых, потрясающее послевкусие держится еще несколько дней! Да, можно искать альтернативы, прыгая с парашютом, участвуя в ралли или занимаясь конным спортом, да даже обычными боевыми единоборствами, но только вряд ли это всё равно будет сравнимо с тем шикарнейшим вкусом, который мы получаем, когда кусочек мяса буквально тает во рту…

Конечно, скорее всего идеология поедания легкой и растительной пищи в своем большинстве находит отклик у представительниц слабого пола. Для того, чтобы сохранять утонченные формы, женственность, молодость и красоту, наверняка приходится придерживаться устоявшегося правила: «мы – это то, что мы едим». Любая диета, на которую садятся девушки, чтобы привести свое тело в порядок, подразумевает полный либо существенный отказ от мяса и «налегание» на «зеленые» продукты.

Таким образом, как внутри, так и снаружи, от девушки веет легкой, тонкой энергией, которая вряд ли по своей полярности качественно видится на мужчинах. Между прочим, именно женщины в преимуществе более 65% являются вегетарианцами по сравнению с представителями сильного пола.

В свою очередь, вспоминается уже ставшая легендарной фраза из недавнего фильма Гая Ричи «Джентльмены». «Когда лев голоден – он ест!». Пожалуй, ничто так лаконично и четко не описывает истинный мужской характер и его сущность. Мужчина – по своей природе хищник, добытчик мяса в дом, а женщина – олицетворение красоты, молодости и легкости. Тем не менее, в любом случае, каждый вправе делать выбор именно в ту сторону, в которую подсказывает ему своё «внутреннее Я».

И объективно, самое лучшее питание и самый правильный образ жизни это тот, при котором человек проживает действительно счастливую и радостную жизнь, находясь в полной гармонии с собой и своим телом. Просто слушая и прислушиваясь к самому себе. Тогда становится не столь важно, что и как ты ешь, а важно кем ты являешься, насколько прекрасен и полон твой внутренний и внешний мир, независимо от того, одухотворенная ты женщина или хищник-мужчина!