Гастроэнтеролог назвал чушью стереотипы о несовместимости продуктов

Большинство людей находится во власти пищевых стереотипов, считает гастроэнтеролог и терапевт, кандидат медицинских наук Константин Спахов.

Популярным заблуждением является несовместимость продуктов. К примеру, многие считают, что сочетание соленых огурцов с другими продуктами опасно,, мол из-за них может наступить кишечное расстройство. Ничего страшного нет и в том, чтобы есть селедку, а потом маринованные овощи.

"Все это — чушь. Кислотность желудка — от 1 до 2, среда настолько кислая, что брожение и гниение в этом плане просто невозможны", — объяснил медик.

Гастроэнтеролог рассказал: в желудке все стерильно и там может жить только бактерия хеликобактер пилори. Из-за нее и возникает язва. Такие процессы, как брожение и гниение, возможны в случаях ряда заболеваний. Например, серьезного атрофического гастрита, рассказал Спахов.