Разрыхлитель для теста решили не покупать: сделали сами из муки и пироги получаются в разы пышнее

Разрыхлитель добавляется в тесто для придания ему легкости и воздушности, коржи из такого теста легко пропитываются кремом. Обычно разрыхлитель покупается в магазине, но в последнее время его качество стало совсем неважным.

Альтернативным вариантом будет приготовить его прямо на кухне, без лишних добавок. Результат не заставит себя ждать - пироги получаются в разы пышнее. Для приготовления разрыхлителя нам понадобится только 12 чайных ложек муки, 5 чайных ложек соды и 3,5 чайных ложки лимонной кислоты. Смешивать все обязательно нужно только в сухой посуде. Лучше брать удобные баночки с закручивающимися крышками.

Крупные гранулы лимонной кислоты лучше измельчить в ступке или кофемолке. Заранее можно сделать любое количество разрыхлителя, а затем просто брать по необходимости.