Cвердловский Роспотребнадзор забраковал 11 тонн кондитерских изделий из-за бактерий

Сотрудники Роспотребнадзора по Свердловской области в 2020 году проверили 40 тонн кондитерских изделий, из них забраковано 11,4 тонны (28,5%).

«Было исследовано 3777 проб кондитерской продукции на соответствие требованиям нормативных документов. Неудовлетворительными оказались 463 пробы (12,3%). 

По микробиологическим показателям была исследована 3281 проба (393 пробы (12%) — неудовлетворительные по показателям «бактерии группы кишечной палочки», «КМАФАнМ», «дрожжи», «плесени» «золотистый стафилококк»). По физико-химическим — 528 проб (57 проб (10,8%) — неудовлетворительные по показателям «массовая доля влаги», «массовая доля жира», «массовая доля общего сахара в пересчете на сухое вещество», «массовая доля сорбиновой кислоты» и т.д.», — рассказали ЕАН в пресс-службе Роспотребнадзора по Свердловской области.

 Африканскую чуму в Нижний Тагил завезли из Твери через Санкт-Петербург 

Качество кондитерских изделий проверили на 83 объектах, нарушения обнаружены на 45 из них. Часто продукция реализуется без сопроводительных документов, нарушены требования к маркировке.

В итоге составлено 58 протоколов об административных правонарушениях; назначены штрафы на сумму более 1,9 млн рублей.

Александр Лукманов

Есть новость — поделитесь! Мессенджеры ЕАН для ценной информации

+7 922 143 47 42.