Бесподобная вкусная запеканка из кабачков и риса

Запеканка из кабачков и риса – бесподобное блюдо, которое мы Вам предлагаем приготовить. Получается очень вкусно и тот, кто будет кушать даже и не поймет, из чего сделана эта запеканка.

Вкусная запеканка из кабачков и риса – необходимые продукты:

• сто шестьдесят граммов риса
• два среднего размера кабачка

• одна головка репчатого лука
• одна морковь
• три яйца
• сто граммов сыра
• четыре столовые ложки сметаны
• три зубчика чеснока
• соль и перец – по вкусу

Вкусная запеканка из кабачков – приготовление:

• Рис промыть в нескольких водах, залить подсоленным кипятком и отварить до готовности. Отложить и дать ему остыть.
• В сковороду залить растительное масло и разогреть его.
• Луковицу почистить и нарезать мелким кубиком. Отправить его в сковороду и обжаривать, периодично перемешивая, до золотистого цвета.
• Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Отправить морковку к луку и обжарить до мягкости моркови.

• Кабачки помыть, натереть на крупной терке, добавить чуточку соли и оставить минут на десять, чтобы они дали сок.
• После кабачковую массу отжать через сложенную в несколько слоев марлю.
• В глубокую миску поместить отваренный рис.
• Туда же отправить яйца.

• Добавить соль.
• Чеснок почистить, и один зубчик натереть на мелкой терке к рису.
• Все хорошо перемешать.
• Добавить луково-морковную зажарку.
• Сыр натереть на крупной терке и небольшую часть добавить к рису с зажаркой.
• После добавить отжатый кабачок.
• Все хорошо перемешать.
• Всю готовую массу переложить в огнеупорную стеклянную форму. Если используете обычную форму, то необходимо смазать маслом.
• Все хорошенечко разровнять.
• Оставшийся сыр смешать со сметаной и распределить равномерным слоем поверх запеканки.
• Духовку заранее прогреть до ста восьмидесяти градусов.
• Запекать блюдо нужно около получаса.

Через тридцать минут запеканка из кабачков и риса будет готова.

Выглядит запеканка великолепно, аромат – шикарный, вкус – бесподобный.

Попробуйте кусочек и точно захотите добавку.

Переложите запеканку на красивую тарелочку и подайте к столу.

Приятного аппетита!