Куриный рулет, запечённый в фольге

Его можно подать как горячее блюдо с любым гарниром или как аппетитную холодную закуску.

Приготовление

1. С куриных грудок и бёдер аккуратно снимите кожу.

2. Отделите мясо от костей и нарежьте кусочками среднего размера.

3. Сложите всё мясо в миску. Добавьте соль, перец, специи и перемешайте. Залейте ледяную воду и ещё раз хорошо всё перемешайте.

4. На столе расстелите один кусок фольги и на него перпендикулярно уложите ещё два. Так форма будет лучше держаться.

5. Выложите на фольгу половину куриной кожи и поместите сверху половину филе.

6. Аккуратно сверните в плотную «колбаску» и заверните края фольги, чтобы рулет держал форму.

7. Расстелите ещё фольгу и сделайте таким же образом второй рулет.

8. Запекайте 60–70 минут при температуре 200 °С.

9. Сразу же подавайте рулет к столу или сначала полностью остудите.