Горбуша солёная в домашних условиях: быстрый и простой способ, который всегда удаётся
Горбуша соленая в домашних условиях – то еще лакомство. Мне кажется, ничего вкуснее домашнего приготовления быть не может.
Горбуша соленая в домашних условиях: ингредиенты
- 1 (одна) шт – лука
- 400 (четыреста) гр – горбуши
- 25 ч. ложки – сахара
- 100 (сто) мл – растительного масла
Для рассола
- 1 (один) л – воды
- 5 (пять) ст. ложек – поваренной соли
Горбуша соленая в домашних условиях: рецепт
- Подготовим рассол. Возьмите кипяченную воду комнатной температуры. На один литр воды положите пять ст. ложек крупной соли. Тщательно перемешайте
- Важное условие, рассол должен быть насыщенным.
- Филе рыбы промойте под проточной водой. Дайте воде стечь
- Поместите рыбу в посуду по размеру, залейте рассолом. Рыбу нужно полностью покрыть рассолом. Сверху положите груз. Прикройте крышкой и оставьте так на один час при комнатной температуре
- По истечении часа слейте воду. Рыбу промывать не нужно. Нарежьте мякоть кусочками
- В другую посуду положите кусочки рыбы. Присыпьте сахаром. Затем положите лук кольцами, и полейте растительного масла. Повторите слои. Уберите на ночь в холодильник
Горбуша соленая в домашних условиях готова: Видео
http://www.youtube.com/watch?v=uD0BvKsmHrM
Подавать к картофелю идеально. На здоровье.