Где подают самое лучшее мясо в сирийской Латакии

Корреспонденты ФАН убедились в том, что иногда лучшие блюда лучше искать не в самых дорогих местах.

Кафе «Жемчужина побережья» славится своими мясными блюдами на всю Латакию. Здесь готовят любые блюда сирийской национальной кухни, однако к мясу в этом заведении особое отношение.

Свежую баранину закупают ежедневно рано утром. Ее поставляют одни и те же проверенные временем поставщики. Мясо промывают и тщательно обрабатывают, удаляя с него все лишнее.

Используется минимум специй — только соль и черный перец. Мясо принято готовить на углях пережженных дров из оливкового дерева.

Получаются простые, идеальные по своему вкусу блюда. «Жемчужина побережья» работает в формате кафе, а поэтому цены здесь ниже, чем в более статусных заведениях. Полноценный ужин на двоих с блюдом отборного шашлыка, несколькими видами салатов, соусов и безалкогольных напитков обойдутся гостям в 35 000 сирийских фунтов — всего порядка 1000 рублей. А в ресторанах в центре туристической Латакии тот же ужин будет стоить как минимум в полтора раза дороже.

Латакия — крупнейший в Сирии туристический центр, который был относительно мало затронут событиями гражданской войны. Здесь расположен «Лазурный берег» Сирии — крупнейший морской курорт Шатт аль-Азрак, а также университет «Тишрин». Уже в скором времени Латакия может стать конечным пунктом железнодорожной магистрали, которая объединит три страны — Сирию, Ирак и Иран.