Кухня по ГОСТу. Смотрим со стороны, какой была советская еда
О вкусе советской кухни можно спорить, но все, кто ее застал помнят как минимум одно любимое блюдо времен СССР. В те годы кухня обязательно должна иметь соответствие ГОСТу: посмотрим со стороны, какой была советская еда.
Возьмем, к примеру, ГОСТ 1936 года на вареную колбасу. Ту самую «Докторскую», которую производят и сегодня, но уже по другим технологиям. В 1936 году вареная колбаса, чтобы попасть на прилавки, должна была состоять на 25% из говядины высшего сорта, на 70% из полужирной свинины и 5% отводилось на яйца, соль, сахар и специи.
Соответствовать ГОСТу в обязательном порядке должны были тушенки. Содержание мясной продукции в подобных консервах не допускалось ниже 85%.
Конфеты «Красного октября» считались эталоном качества. Все просто — в них использовали настоящий горький шоколад.
Советской кухне по ГОСТу посвящен и более подробный фильм:
У советской кухни были и свои недостатки. Сегодня полки магазинов предлагают гораздо больший ассортимент продуктов, чем во времена СССР.
Возьмем, к примеру, ГОСТ 1936 года на вареную колбасу. Ту самую «Докторскую», которую производят и сегодня, но уже по другим технологиям. В 1936 году вареная колбаса, чтобы попасть на прилавки, должна была состоять на 25% из говядины высшего сорта, на 70% из полужирной свинины и 5% отводилось на яйца, соль, сахар и специи.
Соответствовать ГОСТу в обязательном порядке должны были тушенки. Содержание мясной продукции в подобных консервах не допускалось ниже 85%.
Конфеты «Красного октября» считались эталоном качества. Все просто — в них использовали настоящий горький шоколад.
Советской кухне по ГОСТу посвящен и более подробный фильм:
У советской кухни были и свои недостатки. Сегодня полки магазинов предлагают гораздо больший ассортимент продуктов, чем во времена СССР.