«Заозерное» в начале следующего года начнет выпуск греческого йогурта

Предприятие впервые будет готовить собственную продукцию, а не передавать в переработку другим, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в краевом Минсельхозе.

Пять лет назад первым этапом руководство предприятия закончило реконструкцию и капитальный ремонт коровника, а также приобрело четыре робота-дояра фирмы «ДеЛаваль». Робот-дояр не только забирает молоко, но и анализирует его качество. Если оно соответствует нормам -отправляет по молокопроводу в цистерны, если нет - распределяет по другим ёмкостям: молозиво - в одну, молоко от больного животного - в другую. Этот комплекс, в котором находятся 250 коров, обслуживают 5 человек. Стоимость оборудования составляет порядка 1,5 млн евро.

Сейчас численность поголовья фермы ООО «Заозерное» превышает тысячу особей. Пока молоко передается на реализацию на другие предприятия. Но с начала года «Заозерный» планирует производить свою собственную продукцию.  Планируется, что предприятие будет выпускать зерненый творог, термостатную сметану и греческий йогурт с добавками и без. Такие молочные продукты не производятся на территории Камчатского края.