Маринованный чеснок: простой рецепт, который точно оценят

Чеснок - природный антибиотик и отличный союзник в борьбе с различными типами инфекций. Но, к сожалению, вкус сырого чеснока не самый приятный. Правда, есть способ его значительно улучшить за счет маринования. И тогда мы получим не только отличное укрепляющее средство, которое пойдет только на пользу здоровью, но и очень вкусный продукт, который получит высшую оценку даже от самого взыскательного гурмана.

Польза маринованного чеснока

Чеснок - это очень полезный продукт, в составе которого содержится огромное количество полезных веществ. Например, он богат аллицином, который подавляет рост грибков и бактерий. Следовательно, чеснок - это не только природный антибиотик, но и антиоксидант, благодаря чему с его помощью можно предотвратить развитие рака и притормозить процессы старения. Кроме того, маринованный чеснок улучшает микрофлору кишечника, выводит токсины и шлаки из организма и повышает общий иммунитет.

Но после маринования не только чеснок приобретет необычные свойства, но и вода, в которой он будет бродить. Для укрепления здоровья этот маринад стоит пить регулярно, тем самым обеспечивая организм пробиотическими бактериями. Они же приносят колоссальную пользу кишечному тракту, способствуют усвоению организмом питательных веществ и предотвращают развитие аутоиммунных заболеваний.

Рецепт маринованного чеснока

Готовить же такую закуску проще простого. И первым делом следует подготовить чистую, стерилизованную банку, а также почистить весь чеснок, количество которого каждый сам выбирает по своему усмотрению.

Этот чеснок кладем в банку и добавляем к в нему хрен, душистый перец, перец, лавровый лист, укроп и горчицу, количество которых, опять же, каждый выбирает по себе и своему вкусу. Далее в банку заливаем кипяченую воду с солью, плотно закрываем емкость и отставляем в сухом холодном месте на три недели. Главное, ни в коем случае не стоит проводить пастеризацию маринованного чеснока, как это мы делаем с другой консервацией, так как этот процесс может лишить продукт всех его ценных питательных веществ, после чего он станет не таким уж и полезным, как нам бы того хотелось.