Заливной пирог с мясной начинкой — просто готовить, быстро съедать

Нет наверное проще пирога чем заливной. Готовить его — одно удовольствие, тесто делается за считанные минуты, начинку можно положить любую, какую только захотите, хоть, картошку, хоть капусту, хоть любой из видов мяса. Единственное, что я всегда делаю с любой начинкой, так это то, что довожу ее как минимум до полуготовности и только тогда помещаю в пирог.

И даже это условие не обязательное, знаю, многие делают заливные пироги с сырой начинкой, но я все же не рискую, мне кажется, что она не достаточно пропечется или же пустит лишний сок. Конечно же, ради эксперимента я непременно попробую как-то приготовить пирог с сырым фаршем и обязательно поделюсь с вами результатом, а пока — проверенный рецепт) Для приготовления понадобится:400 миллилитров кефира4 столовых ложки майонеза4 сырых яйцаоколо 2,5 стаканов мукичайная ложечка разрыхлителяграмм 400 мясного фаршапара небольших луковицнемного подсолнечного масла1-2 столовых ложки панировочных сухарейсоль, перец — по вкусу.

Последовательность действий:1. Обжариваем мелко нарезанный лук на подсолнечном масле, добавляем фарш и жарим все вместе минут 10. В конце процесса солим и перчим.2. Взбиваем яйца со щепоткой соли, добавляем майонез, кефир, перемешиваем и, понемногу подсыпая просеянную с разрыхлителем муку, замешиваем тесто по консистенции как густая сметана.3. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, присыпаем сухарями (если не окажется под рукой, можно присыпать мукой), выливаем половину теста, выкладываем равномерно фарш, заливаем оставшейся частью теста и выпекаем 45 минут при 180 градусах.

Вкуснотень готова)