Закуска из помидор и огурцов по рецепту из ресторана: заменили салат

Вместо скучного салата из помидор и огурцов можно сделать вкуснейшую овощную закуску. На вид блюдо сразу смотрится самым красивым на столе, а готовится не сложнее обычного салата.

Ингредиенты: Булгур – 100 г Томат – 3 шт. Огурец – 3 шт. Маслины – 50 г Масло – 50 мл Сок лайма – 20 мл

Соус бальзамический крем – 1 ч.л. Мята – мал. пучок Петрушка – пучок Кинза – пучок Соль – щепотка

Для подачи: Шпинат – мал.пучок Болгарский перец – 1 шт.

Способ приготовления: 1. Маслины без косточки просушить в духовке, а потом смолоть в блендере. Они здесь в основном для красоты, так что если лень – можно их не сушить.

2. Булгур отварить и остудить.

3. Томаты отделить от кожи и семян, огурцы очистить от кожуры.

4. Лук, томаты и огурцы нарезать мелким кубиком и смешать с булгуром.

5. Мелко нарезать мяту, кинзу и петрушку, добавить ее к булгуру, заправить маслом, посолить, полить соком лайма, добавить бальзамический крем и перемешать.

6. Выложить салат на одну часть тарелки, а на вторую мелко нарезанный болгарский перец, сбрызнутый бальзамическим кремом, и листья шпината. Посыпать салат «землей» из сушеных маслин.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.