В Удмуртии достраивают два мини-молокозавода

Фермер из Игринского района выиграл грант на 10 млн рублей и планирует производить в деревне Мувыр пастеризованное молоко, йогурты из собственного сырья. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхоза Удмуртии. Фермер из Сарапульского района выиграл грант на 15 млн рублей. И уже в декабре откроется новая сыроварня. На производстве будут изготавливать так называемые вытянутые сыры — к ним относятся итальянские «Моцарелла», «Качокавалло», «Проволоне», «Бурато», кавказские «Сулугуни», «Чечил». Также в ассортименте будут рассольные «Халуми», «Адыгейский», «Фету», полутвёрдые «Азиаго», «Монтазио», «Каччота» и «Камамбер» — мягкий жирный, покрытой белой плесенью.