Как изменилась ресторанная индустрия: кто пострадал и кто окажется победителем

Сергей Ицков, ресторанный маркетолог и основатель консалтинговой компании Welcomepro, анализирует тренды в ресторанном бизнесе, с учетом того, что индустрия сильно дифференцирована по принципу локаций и городов.