Зачем сертифицировать хлеб?

Какие этапы включает процедура оценки соответствия требованиям технических регламентов для пищевых продуктов. Почему важно получить и декларацию, и сертификат на хлеб. Какие меры предусмотрены при несоблюдении требований законодательства