К фруктовым супам относилась с подозрением. Но, попробовав грушевый крем-суп, осталась очень довольна. Хорош с курицей и без нее

Не думала, что суп можно приготовить не из овощей, а из фруктов. Оказалось, что это очень вкусно и быстро насыщает. Такой суп, конечно, лучше готовить летом как десерт или же легкое блюдо на ужин. Но в данном рецепте есть корица и имбирь, которые повышают иммунитет. Тем более что такой суп часто просят дети, а я и не отказываю, ведь готовить его проще простого.

Список необходимых ингредиентов

Для нашего кремового супа нужно взять следующие ингредиенты:

• 3 столовые ложки меда, лучше брать жидкий вариант;
• 4 крупные груши;
• 2 упаковки ванильного сахара;
• 150 мл сливок;
• чайную ложку корицы;
• 2 соцветия гвоздики;
• щепотку имбиря молотого.

Чтобы не потемнели груши, также будет необходим сок лимона. Потребуется буквально ломтик цитрусового.

Приготовление вкусного грушевого супа

Грушу нужно очистить от кожицы. Можно использовать терку или овощечистку, будет проще. Разрезаем фрукт на четвертинки, вырезаем серединку и хвостик. Поливаем соком лимона.

В кастрюлю выкладываем мед и нагреваем. Добавляем груши, хорошенько перемешиваем и вливаем воду. Чтобы получился насыщенный крем-суп, на четыре порции потребуется пять или шесть стаканов воды. Ориентируйтесь на свой вкус. Если хотите более жидкое блюдо, долейте жидкость и наоборот.

Теперь можно ввести ванильный сахар и все специи. Варим наш суп до тех пор, пока груши не станут очень мягкими и нежными. Тогда можно снять емкость с плиты.

Еще горячее блюдо нужно превратить в пюре. Берем для этого миксер и хорошенько взбиваем, чтобы наши фрукты превратились в пюре без комочков.

Снова отправляем суп на плиту, когда он нагреется, добавляем сливки, немного греем, но не кипятим. Хорошо размешиваем суп и снимаем с плиты. Рекомендую дать постоять первому блюду под крышкой минут пять, чтобы он еще хорошенько настоялся. При подаче в каждую тарелку можно добавить немного корицы или же мускатного ореха для аромата. Подавать суп можно с куриным филе, ведь оно прекрасно сочетается с грушей, но и как самостоятельное блюдо он не менее вкусный.