На ферме под Рязанью производили некачественное молоко

Некачественное молоко производили на ферме под Рязанью, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора. Речь идёт об ООО «Спартак». Предприятие работает в Захаровском районе. В рамках проверки специалисты обнаружили в продукции фермы превышение мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Повторная проверка подтвердила этот факт. Кроме того, на предприятии не были разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, а вода, контактирующая с продукцией и оборудованием, не исследовалась. Всё это могло привести к выпуску небезопасного молока. Найденные на ферме нарушения стали поводом для возбуждения административных протоколов. На организацию наложили штрафы, общая сумма которых составила 170 тыс. руб.