Все думали, что торт сделан на заказ, а он приготовлен дома, причем легко. Рецепт арахисового лакомства
На праздник я предложила гостям красивый арахисовый торт. Сначала они подумали, что десерт сделан на заказ. Но я приготовила лакомство сама. Причем рецепт торта оказался довольно простым. Благодаря хрустящей шоколадной основе, нежной начинке и насыщенному ореховому вкусу десерт получается чудесным.
Состав
Для торта потребуется:
- Примерно 255 г шоколадного печенья.
- Шесть столовых ложек расплавленного сливочного масла.
- Соль поваренная – 1 щепотка.
- Четверть стакана коричневого сахарного песка.
Для начинки используется:
- Примерно 230 г мягкого сливочного сыра.
- Такое же количество арахисовой пасты.
- Половина стакана сахарной пудры.
- 240 г сливок с высокой жирностью.
В состав топинга входит:
- Печенье с арахисовой пастой (не менее 4 штук).
- Две столовых ложки сахарной пудры.
- Треть стакана шоколадных капель.
- 240 г жирных сливок.
- Две столовых ложки растительного масла.
- Четверть стакана арахисовой пасты.
Пошаговый рецепт
Жарочный шкаф я разогреваю до 170 градусов. Печенье помещаю в чашу кухонного комбайна. Измельчаю до появления крошек.
Добавляю сахар, масло, соль. Перемешиваю продукты до появления массы, похожей на мокрый песок.
Равномерно распределяю ее по поверхности посудины для выпечки.
Готовлю в жарочном шкафу десять-пятнадцать минут. Достаю и остужаю.
Сливки взбиваю миксером до появления пышной массы. Сыр взбиваю с добавлением сахарной пудры до образования кремообразной смеси. Добавляю арахисовую пасту. Смешиваю компоненты до однородности. Постепенно добавляю в массу взбитые сливки, непрерывно перемешивая компоненты. Равномерно распределяю начинку по поверхности коржа. Накрываю десерт пищевой пленкой. Убираю в холодильную камеру на четыре часа.
Перед подачей торта готовлю топинг. Сливки взбиваю в миксере с сахарной пудрой. Печенье режу на маленькие кусочки. Арахисовую пасту и шоколадные капли помещаю в отдельные посудины. Добавляю в каждую тарелку по ложке масла. Растапливаю обе массы в микроволновке.
Покрываю десерт слоем взбитых сливок. Заливаю глазурью из шоколада и растопленной ореховой пастой. Посыпаю печеньем. И подаю к столу.