Съедобное-несъедобное: чем должны кормить в школах и детских садах

Пока на федеральном уровне обсуждается тема господдержки производителей питания для детских коллективов, в регионах происходят баталии по поводу проведения торгов, организуются мошеннические схемы сбора средств, а порой даже происходят пищевые отравления. Чиновники разрабатывают стандарты питания, но это зачастую совсем не то, что на самом деле любят и едят дети.

Определиться со здоровым питанием

Активное внимание производителям товаров для детского питания уделяется сейчас на уровне Госдумы. Геннадий Онищенко, в прошлом главный санитарный врач, а сейчас первый замглавы комитета ГД по образованию и науке, всячески подчеркивает, что в отношении российских производителей продуктов питания для детей нужна государственная поддержка.

«Это уже в законе написано, давайте нам свои предложения. Пока я услышал их только от Башкортостана. По сути, на этот счет мы пока не видим никакой работы», – обратился Онищенко к участникам заседания профильной рабочей группы.

Он также добавил, что сейчас просто необходима федеральная программа для развития производства полуфабрикатов, фруктов, обогащенных пищевых продуктов для питания детей. При этом ко всем продуктам, которые поступают в организованные детские коллективы, должны быть свои требования, «более высокие, чем даже они идут в общем товарообороте», подчеркнул депутат. По наблюдениям проверяющих, не все ребята доедают и такие завтраки. Для пересмотра меню врио мэра собирается обратиться в Роспотребнадзор и региональное министерство образования.

Интересно, что операторы питания тоже недовольны детским меню на завтрак. Но предлагать другие блюда нельзя – все утверждено на уровне региона.

Согласно утвержденному стандарту, утром в тарелках обязательно должны быть: горячее, напиток, фрукты или овощи. Во вторую смену – первое и второе, напиток и закуски (салат или свежие фрукты, ягоды).

Для справки: как сообщалось весной этого года, в 210 образовательных школах Калининграда функционирует 206 пищеблоков, из них 168 работают на сырье, 22 – на полуфабрикатах, в 16 школах организована раздача готовой пищи в буфетах-раздаточных.

Однако, как отмечали специалисты, наблюдались факты снижения ассортимента и разнообразия питания детей.

Бюджету вопреки

Между тем в Ставропольском крае уже в начале года разработали единое меню для организации горячего питания учеников младших классов. Оно, правда, «будет носить рекомендательный характер», сообщила Марина Сорокина, заместитель начальника отдела санитарного надзора по вопросам гигиены детей и подростков краевого управления Роспотребнадзора.

Но одно дело – стандарты и качество, другое – оплата, которая, согласно проекту, не предполагается вообще для младшеклассников. Так, в одной из школ города Ставрополя выяснилось, что плату за питание собирает мать одного из первоклашек. Остальные родители были поставлены перед фактом, что в группе мессенджера «представитель инициативной группы» еженедельно присылает ведомость учета питания и принимает платежи на личную банковскую карту.

Женщина обратилась в прокуратуру с требованием провести проверку. На сайте школы документы говорят о том, что договор об обеспечении питанием школы заключен с индивидуальным предпринимателем Надеждой Звягиной, оплата же принимается через «ответственных представителей заказчика».

При этом в самом начале учебного года сообщалось, что 100% школьных пищеблоков Ставропольского края готовы обеспечить детей горячим питанием. Учеников начальных классов (более 132 тыс. человек) планируется кормить бесплатно. На организацию этого процесса выделено почти 524 млн рублей из федерального бюджета, еще 56 млн пойдет из регионального.

Всего же на завтраки и обеды для младших школьников из федерального бюджета планируется потратить 148 млрд рублей до 2023 года. Что именно финансируется за счет бюджета, определяют на уровне региона. Например, в Петербурге это именно завтрак.

Однако, поскольку во многих школах дети до четвертого класса и так ели бесплатно, для их семей ничего, по сути, не поменялось. Разница лишь в том, что именно подается – завтрак в виде булочки с чаем, запеканки или полноценный обед. А также насколько все это съедобно и насколько это нравится самим детям. Но это уже вопросы совсем другого порядка.