Веганский суп из нута, консервированных помидорок и кокосового молока: к необычному вкусу привыкаешь очень быстро
Суп из нута с консервированными помидорами и кокосовым молоком – прекрасный вариант блюда для тех, кто не употребляет продуктов животного происхождения. К необычному вкусу привыкаешь почти сразу. Несмотря на отсутствие в составе мясных и молочных продуктов, такой суп довольно питателен. И одной тарелки хватает, чтобы наесться. В состав блюда входят полезные ингредиенты, богатые витаминами. Оно понравится не только любителям экзотических кушаний, но и сторонникам правильного питания.
Состав блюда
Рецепт необычного супа включает в себя такой набор ингредиентов:
- Столовая ложка оливкового масла.
- Два больших зубчика чеснока.
- Некрупная луковица.
- Маленькая ложка копченой паприки.
- Стакан кокосового молока.
- Такое же количество нута.
- Примерно 400 г консервированных помидоров.
- Половина маленькой ложки морской соли.
- Несколько щепоток сахарного песка.
- Черный молотый перец.
- Столовая ложка свежего тимьяна.
- Полтора стакана воды.
Для украшения блюда используются такие продукты:
- Столовая ложка нута.
- Хлопья красного перца.
Рецепт вегетарианского супа
Оливковое масло разогревают в глубокой кастрюле на среднем огне. Помещают в емкость нарезанный чеснок и лук.
Посыпают продукты перцем, паприкой, солью.
Готовят продукты до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Добавляют в массу помидоры, сахарный песок, помидоры, тимьян.
Затем помещают в посудину с продуктами нут, кокосовое молоко, воду. Накрывают кастрюлю крышкой. Доводят массу до кипения на слабом огне, проваривают двадцать-тридцать минут.
Убирают с поверхности посудины крышку.
Немного остужают суп. Помещают блюдо в чашу кухонного комбайна.
Растирают до появления массы, напоминающей по консистенции пюре.
Затем суп разливают по тарелкам.
Посыпают нутом и хлопьями красного перца. Сбрызгивают небольшим количеством оливкового масла.
Суп из нута – блюдо, которое прекрасно подходит для холодных осенних дней. Оно подарит тепло и яркие вкусовые ощущения, а также обеспечит организм необходимыми для здоровья веществами.