На замену привычному пюре: подаю картофель в новом "формате" - недорезаю его

Я очень люблю есть всевозможные блюда из картошки. Пюре, вареная картошка, картофель фри, запеченный картофель - вариантов масса! Но в последнее время я стала делать недорезанную картошку, которая выглядит эффектнее многих других блюд, да и вкус имеет просто восхитительный!

Рецепт картофеля под томатным соусом

Сначала картофель чистим и моем, а потом отрезаем у него выпуклые части, чтобы на руках были два куба.

Обрезанный картофель кладем между двух палочек и режем на дольки, естественно, не разрезая его полностью, так как палочки будут мешать это сделать.

Затем палочки кладем с других сторон, а картошку режем дальше, будто на кубики, и естественно, не разрезаем до конца.

Картофель кладем в миску, посыпаем ложкой сахара и заливаем водой, где он лежит около 10 минут, после чего отжимаем от жидкости.

В другую миску насыпаем муку, в которой затем следует обвалять картошку со всех сторон.

Картошку в муке кладем в сковороду с разогретым маслом и начинаем жарить ее со всех сторон, как при приготовлении картофеля фри.

Когда картошка будет готова, делаем свой любимый томатный соус.

Им мы поливаем готовую жареную картошку - и можно подавать закуску к столу.

Естественно, вместо томатного соуса можно использовать кетчуп или любую другую приправу, здесь уж все зависит исключительно от вашего вкуса.